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紫艺特茯400g礼盒

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紫艺特茯400g礼盒

紫艺牌“特制茯砖”选用优质黑毛茶为原料,在全清洁环境下特别机制而成,“金花”繁盛,滋味浓厚,远销边疆地区,是少数民族的最爱,他们“宁可三日无食,不可一日无茶”。 一,生态环境  “特制茯茶”的鲜茶叶产于桃源。紫艺茶业桃源茶叶基地位于湘西北,是武陵山脉和雪峰山脉向洞庭湖平原的过渡地带,属亚热带季风湿润气候区域,雨雾日多,平均气温为16℃,≥10℃的平均积温为4600日度,年均降雨量1800mm左右,
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产品描述
  紫艺牌“特制茯砖”选用优质黑毛茶为原料,在全清洁环境下特别机制而成,“金花”繁盛,滋味浓厚,远销边疆地区,是少数民族的最爱,他们“宁可三日无食,不可一日无茶”。
 
一,生态环境
  “特制茯茶”的鲜茶叶产于桃源。紫艺茶业桃源茶叶基地位于湘西北,是武陵山脉和雪峰山脉向洞庭湖平原的过渡地带,属亚热带季风湿润气候区域,雨雾日多,平均气温为16℃,≥10℃的平均积温为4600日度,年均降雨量1800mm左右,平均相对湿度82%;独特的自然环境,孕育了这里青秀的山水和肥沃的土地,自然资源和农业资源十分丰富。全区森林蓄积量达733万立方米,森林绿化率达56.8%。3-11月是茶树生长盛期,相对湿度达85%以上,有利于茶树光化合物的形成和积累。桃源高山茶区内奇峰峻岭,茂林修竹,溪河环绕,终年润雨和风,空气清新,生态环境纯净天然,风景如画。良好的生产环境,独特的土壤、气温、山水条件,给紫艺茶业赐予优良的内质:富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物。独特的自然气候与地形条件更是为孕育出高品质茶叶提供了必要的客观条件。
 
二,茶树品种
  紫艺特制茯砖茶精选桃源大叶制成。桃源大叶属无性系,灌木型,大叶类,早生种,二倍体,由湖南省桃源县茶树良种站与湖南农业大学茶叶研究所于1976~1992年从桃源群体中采用单株育种法育成。其特征是植株较高大,树姿半开张,枝条粗壮稀疏,叶片稍上斜或水平状着生,叶椭圆形,色黄绿,有光泽,叶面微隆,芽叶绿略带紫红色,茸毛尚多。其特色是发芽密度小,芽叶生育力强,持嫩性强,春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.4%、茶多酚22.0%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.6%,制成茯茶,品质优良。
 
三,名茶荣耀
  2007年, “特制茯砖茶”获第八届 “湘茶杯”名优茶评比金奖。
 
四,文化历史
  关于茯砖茶,有一个久远的传说。
  西汉张骞开通西域后,东西之间的交往日益频繁.一次,商队突遇一场暴雨,使得所载茶叶都淋得透湿.雨过天晴,茶商怕耽误了赶路的日期,只吹干了茶叶表面的水分,重新包装打点就跟着队伍前进了.
  进入河西走廊,车队在一望无际的戈壁滩上行走,气温很高,烈日炎炎,经过一个多月的长途跋涉,来到了酒泉地带.一天黄昏,车队准备在驿站休息,护队的校尉发现附近的戈壁滩上有一群人在围观什么,立即催马向前看个究竟,只见两个蒙古族牧民捂着肚子在地上滚来滚去,额头上汗珠如雨,听围观者介绍,这是草原戈壁上的不治之症,每年都有不少牧民死于此症.
  班超听到校尉的报告,立即传令把患病的牧民抬回驿站诊治,经过检查,医生诊断为消化不良症,但治肚子疼的药物已经用完,医生思来想去,就想到了茶叶,因为茶叶有清神醒脑、促进消化之功能,可以试试看.班超首肯之后,医生奉命去取茶叶,可打开篓子一看,只见茶叶上密密麻麻长出了许多黄色的小斑点,他犹豫了,这长黄霉的茶叶能吃吗?没办法了,救人要紧.于是,他抓了两把茶叶放到锅里熬了一阵,给患病的牧民每人灌了一大碗.过了片刻,患者觉得舒服多了,再喝上两碗,肚子里几个胀鼓鼓的硬块渐渐消失了,两人站起来,向班超与医生磕头致谢,并问是什么灵丹妙药使他们起死回生.班超答曰:此乃楚地运来的茶叶.两位牧民立即跳上马,连夜把汉族商人用茶叶救他们性命的事向部落首领作了汇报.第二天一大早,班超的队伍还未启程,部落首领就带了厚礼前来酬谢,并用重金买下了这批茶叶,楚地茶叶能治病的消息从此便一传十、十传百地传开.自此,牧民们称这种“发霉”的茶为药茶并常年饮用.
 
五,加工工艺
  茯砖茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤堆、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料,采取“切碎多抖,循环切料,分身取料,四孔成茶”的筛制方法,经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过磅,送入蒸汽机加热,汽蒸时间为50秒钟。汽蒸后沤堆,堆高2-3m,时间3-4小时,当叶温达75-88℃,应即时翻堆散热,促使整个茶堆冷热干湿均匀。茶坯沤堆后,经水分检验,即可进行称茶、加茶汁、搅拌、蒸茶,然后装匣紧压,冷却定型。当砖温由80℃左右下降到50℃左右时约历时80分钟,便可用退砖机把茶砖退出,按照品质规格检查验收。合格者进入烘房,侧立排列在烘架上。进烘后有12-15天内为发花期阶段,以后的5-7天为干燥阶段。发花阶段的室温应保持在28℃左右,相对湿度保持在80%左右,以利黑曲酶、灰绿曲霉、冠突曲霉的繁殖生长。干燥期的温度则应逐渐升高,一般自30℃上升至45℃为止。出烘后应立即包装。由于茯砖茶必须经过特有的“发花”工序,在压制过程中,除需要温度、湿度等条件外,还要求砖体必须松紧适度,含梗符合标准,这样才便于微生物繁殖,使茯砖茶发出特有的“金花”香气。
 
六,品质特点
  外形:条索粗壮肥大,色泽黑润,砖面整洁,“金花”茂盛
  香气:香气纯正,独具菌花香,有独特的陈香味
  汤色:汤如琥珀,色泽红浓
  滋味:醇厚爽滑
  叶底:楮红
 
七,保健功效
  茯砖由于其独特的工艺和特殊的品质,使其具有良好的营养保健价值,主要表现在以下几个方面:
  (1)助消化、减肥作用。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、消食等功能。这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。 
  (2)利尿作用:茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害作用。 
  (3) 增强毛细血管的作用:当人体脂肪性食欲过多时,毛细血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性,防止微血管的破裂,这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说,尤为重要。 
  (4)养胃、健胃作用:在茯砖茶产地,居民有保存几片茯砖的习惯,遇有腹痛或拉痢,习惯以茯砖代药,极为灵验。
 
八,贮藏方法
  因茯砖茶具有吸异性的特点,所以茯砖茶必须贮存在清洁、干燥、防潮、无异味的环境中,严禁与有毒、有异味、易污染的物品混放,以免变质。又因茯砖茶具有陈化性的特点,所以只要贮藏得当,茯砖茶是可以长期收藏的,且时间越长,陈香越浓,品质越好。
 
九,饮用方法
  1.清饮法 
  烹煮法:选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的茯砖茶投入壶中,投茯量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。 
  泡饮法:即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25—30)、润茶、冲泡12分钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。 
  2.调饮法 
  奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20。熬煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5—1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。
 
附录:紫艺特制茯砖茶品质简表

外形

汤色

滋味

叶底

香气

条索粗壮肥大,色泽黑润,砖面整洁,“金花”茂盛

汤如琥珀,色泽红浓

醇厚爽滑

楮红

独特菌香与陈香

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